材料（4人分くらい）
大根・・・2/3本くらい 15cmくらい（銀杏切り。皮は厚く切り、厚めの細切り。）
えのき・・・1袋（ざく切り）
油揚げ・・・3枚（細切り なくてもOK）
★めんつゆ・・・大さじ4弱
★しょうゆ・・・大さじ1/2
★バター・・・20gくらい
①フライパンにサラダ油を引き、大根をさっと炒め、油が回ったらえのき、油揚げを加えてさらに炒める。
②大根に焦げ目がつき、少し透明感が出てきたら★を入れて炒める。
※めんつゆの量は調節しながら入れてください。
③できあがり。
※お好みで粗挽き胡椒や一味唐辛子をかけて食べてください。
旦那の一言
バターで味がまろやかで最高。
味付けはもう間違いなし。
大根の切り方が皮と身で違うから違う食感が楽しめて◎。
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