材料（1枚分）
木綿豆腐・・・200g（キッチンペーパーに包み、600W電子レンジで２分チンし、水切りする おもりをして20分くらい放置するのでも水切りできます。 粗熱を取る）
豚バラ肉・・・100gくらい（ざく切り）
★キャベツ・・・80g（粗みじん切り）
★卵・・・1個
★紅生姜・・・15g（なくてもOK みじん切り）
★小ネギ・・・1本（小口切り）
★だしの素・・・小さじ1
★片栗粉・・・大さじ1
★塩胡椒・・・少々
お好みソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
鰹節・・・適量
青のり・・・適量（なくてもOK）
小ネギ・・・適量（なくてもOK）
①ボウルに豆腐を入れ、マッシャーで潰す。
※泡立て器で混ぜるのでも大丈夫です。
②★を入れてさらに混ぜる。
③フライパンに胡麻油をひき、②をのせ、肉をのせる。
蓋をして弱目の中火で4分蒸し焼きする。（IH火力3）
裏返して4分さらに蒸し焼きする。（IH火力3）
※生地が柔らかいため、裏返す際にはお皿を直接生地の上に置き、裏返すとやりやすいです。
⑤皿によそり、ソース、マヨネーズ、鰹節をかけてできあがり。
旦那の一言
ふわっふわ。
いくらでも食べたい。
冷めても美味しいからお弁当にもいいね。
豆腐だけどかなり満足できる味。
豆腐で作ったと言ったら誰もがびっくりするだろうな。
炭水化物ほぼ入ってないけど主食にもなりそう。
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