うまい!身体ポカポカ!ちゃんこ鍋

材料

※4人分

キャベツ・・・1/3個

人参・・・1/2個

えのき・・・1袋

もやし・・・1袋

★水・・・1200ml

★酒・・・大さじ3

★みりん・・・大さじ3

★しょうゆ・・・大さじ1

★鶏がらスープの素・・・大さじ1

★ゴマ油・・・大さじ1

★塩・・・大さじ1/2

★だしの素・・・小さじ1

★すりおろしにんにく・・・1片

☆鶏ひき肉・・・300g

☆すりおろししょうが・・・小さじ2

☆しょうゆ・・・大さじ1

☆長ネギ・・・1/2本(みじん切り)

☆片栗粉・・・大さじ2

※入れる野菜の量は目安です。ほかにしめじやまいたけ、しいたけ、白菜、小松菜、青梗菜、ニラ、油揚げなど家にある残り物を入れても合います。野菜から水が出るため、しょうや鶏がらスープの素で鍋の濃さを調節してください。

①野菜はすべて一口大に切っておく。※人参は火が通りにくいため、短冊切りがおすすめです。

★を合わせて鍋に入れ、沸騰させておく。

☆もすべて混ぜ、一口大に丸めておく。

②野菜、つくねの順にいれて煮込む。

③できあがり。

※つくねを作らずに豚肉しゃぶしゃぶ用でも美味しいです。また、鍋にカマンベールチーズまるまる一個入れてチーズフォンデュ風に食べるのも美味しいです。

旦那の一言
旦那の一言

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