材料
※4人分
キャベツ・・・1/3個
人参・・・1/2個
えのき・・・1袋
もやし・・・1袋
★水・・・1200ml
★酒・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ3
★しょうゆ・・・大さじ1
★鶏がらスープの素・・・大さじ1
★ゴマ油・・・大さじ1
★塩・・・大さじ1/2
★だしの素・・・小さじ1
★すりおろしにんにく・・・1片
☆鶏ひき肉・・・300g
☆すりおろししょうが・・・小さじ2
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆長ネギ・・・1/2本（みじん切り）
☆片栗粉・・・大さじ2
※入れる野菜の量は目安です。ほかにしめじやまいたけ、しいたけ、白菜、小松菜、青梗菜、ニラ、油揚げなど家にある残り物を入れても合います。野菜から水が出るため、しょうや鶏がらスープの素で鍋の濃さを調節してください。
①野菜はすべて一口大に切っておく。※人参は火が通りにくいため、短冊切りがおすすめです。
★を合わせて鍋に入れ、沸騰させておく。
☆もすべて混ぜ、一口大に丸めておく。
②野菜、つくねの順にいれて煮込む。
③できあがり。
※つくねを作らずに豚肉しゃぶしゃぶ用でも美味しいです。また、鍋にカマンベールチーズまるまる一個入れてチーズフォンデュ風に食べるのも美味しいです。
旦那の一言
温まるーーー。
生姜がいいアクセント。
たっぷり野菜がとれて満足。
誰もが喜ぶ味付け。
鍋の素使わないのも節約だけど買うより断然うまい。
カマンベールチーズまるごと一個ぺろっといけちゃう。
この組み合わせ最高に合うんだな。
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