材料（2人分）
なす・・・中3本（ヘタをとり、縦半分に切り、皮に格子状に切り込みをいれておく）
★味噌・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ
★酒・・・大さじ1
★スライスチーズ・・・2枚
①フライパンに少し多めのサラダ油をひき、茄子を炒める。
※最初は中火で油を全体にまぶし、弱火にしてじっくり柔らかくなるまで炒める。2〜3分蒸し焼きにする。
② ①に★を入れ、全体を絡め、とろみがつくまで煮込む。
※焦げやすいので注意です。
③ 火を止め、②にチーズをのせ、余熱で溶かす。
④できあがり。
旦那の一言
写真のナスは水茄子という種類。
口に入れた瞬間ナスの水分がじゅっわーーーーーと染み込みナスの甘みとチーズのしょっぱさが最高に合う。
つまみでも◎。いくらでも食べたいと思う一品。今日も庭でナスがとれたのでこれがいいとリクエスト。
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