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材料しょうゆ・・・200ml麹・・・100g ※しょうゆはこちらお使用しています。 ※麹はこちらを使用しています。 ①ジップロックにしょうゆを米麹を入れ、低温調理機を60度7時間に設定する。 ↓ ...

材料豚ロースブロック肉・・・200gくらい塩胡椒・・・少々バター・・・10gくらい★しょうゆ・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★にんにく・・・1/2片（すりおろし） ①肉に塩胡椒をまぶす。 フライパンにバ...

材料（2人分）ブリの切り身・・・2切れ★しょうが・・・うすく輪切りにしたもの2枚★しょうゆ・・・大さじ2★酒・・・大さじ2★みりん・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ⒈５ ①フライパンにサラダ油をひき、ブリに焼き色がつくまで焼き、ジッ...

材料（5人分くらい）ふき・・・800g★醤油・・・150ml★酒・・・45ml★みりん・・・45ml★酢・・・45ml★砂糖・・・130g★鷹の爪・・・1本 ①フキの皮を剥き、3cmくらいの長さに切り、沸騰した湯の中に入れて5分程...

材料（1〜2人分）豚バラ薄切り肉・・・80gくらい（1口大のざく切り）塩胡椒・・・少々★もやし・・・1/2袋★ニラ・・・1/3束（４cmくらいのざく切り）☆卵・・・３個☆塩・・・2つまみ☆砂糖・・・小さじ1/2お好みソース、マヨネーズ・・...

材料鶏モモ肉・・・250gくらい　1枚塩・・・1つまみ★しょうゆ・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★砂糖・・・小さじ2 ①肉の身の面に塩をふる。 肉の身の面を下にしてフライパンで皮面5分（IH火力5）焼き...

材料（4〜5人分）★ゼラチン・・・5g★水・・・大さじ1☆無糖のアーモンド効果・・・1パック　200ml☆練乳（コンデンスミルク）・・・40g☆砂糖・・・30g生クリーム・・・1パック　200ml ※アーモンド効果はこちらを使用し...

材料（10枚分）豚こま肉・・・100g（バラ肉でもOK　細切り）塩胡椒・・・少々✳︎筍の水煮・・・120g✳︎キャベツ・・・120g（細切り）✳︎しいたけ・・・3個（50gくらい　千切り）&#x2...

材料（天板一枚分）★砂糖・・・80g★卵・・・1個サラダ油・・・大さじ5白いりごま・・・大さじ4☆薄力粉・・・120g（ふるう）☆きな粉・・・50g（ふるう ①ボウルに★を入れてよく混ぜる。 ※砂糖は三温糖使用しています。も...

材料（2人分）米・・・1合（洗っていないもの）ほうれん草・・・1/2束（茹でてみじん切りにする）にんにく・・・1片（みじん切り）マッシュルーム・・・1/2パック（薄切り）★水・・・600ml★コンソメ・・・1個★塩・・・小さじ1/2★黒の...