つまみ

材料（2人分）ゴーヤ・・・1/2本（5mmの薄切り）スパム・・・1/3缶（５mmくらいの短冊切り）玉ねぎ・・・1/2個（くし切り）木綿豆腐・・・1丁（キッチンペーパーで包み、3分電子レンジでチンして水切りする　一口大に切る）卵・・・1個（...

材料（2人分）メカジキ切り身・・・2〜3切れ（冷凍せずに売っているもののほうがおいしいです　スティック状に切る）★醤油・・・大さじ⒈5★砂糖・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★生姜・・・少々（すりおろし　我が家は汁のみ使用しています）片栗粉...

材料（4人分くらい）水煮の筍・・・300g（穂先はくし切り、下の方は5mmの輪切りに切る）★水・・・200ml★鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2★醤油・・・大さじ⒈5★酒・・・大さじ1★砂糖・・・大さじ1/2みりん・・・大さじ1ごま油・...

材料（4人分）鳥もも肉・・・3枚（両面に塩胡椒する）玉ねぎ・・・1個（薄切り）マッシュルーム・・・1パック（薄切り）★赤ワイン・・・70cc★ケチャップ・・・70cc★トマト系パスタソース・・・大さじ4★醤油・・・大さじ3★砂糖・・・大さ...

材料 しらす・・・100g にんにく・・・1/2片（みじん切り） 胡麻油・・・大さじ1 ★しょうゆ・・・小さじ2強 ★酒・・・小さじ2 ★みりん・・・小さじ2 ★はちみつ・・・大さじ1 海苔...

材料（4人分）筍水煮・・・300g鰹節・・・3g★醤油・・・大さじ3★酒・・・大さじ2★砂糖・・・大さじ⒈★みりん・・・大さじ1 ①フライパンにサラダ油をひき、筍を3分程度炒める。 鰹節を加えてさっと炒める。 ② ...

材料 ささみ・・・お好きなだけ 塩胡椒・・・少々 大葉・・・お好きなだけ（ささみの本数と同じ枚数）なくてお ビザ用チーズ・・・適量 薄力粉、卵、パン粉・・・適量 ※お好みで梅干しを入れてもOKです。 ...

材料（2人分） 鶏胸肉・・・1枚（だいたい300g前後のもの　一口大の削ぎ切りにする） ★醤油・・・大さじ1 ★酒・・・大さじ1 薄力粉・・・適量 南蛮酢 新玉ねぎ（なければ普通の玉ねぎでもOK...

材料 乾燥ひじき・・・30g（たっぷりの水で戻しておく） 梅干し・・・中5個くらい（お好みで量は調節して下さい。我が家は蜂蜜梅で作っています。） 胡麻油・・・少々 ごま・・・お好きなだけ ★しょうゆ・・・大さ...

材料 じゃがいも・・・2個（200gくらい　1口大に切る　1個のじゃがいもをだいたい8等分くらいに切っています） ★薄力粉・・・50g ★水・・・30ml ★卵・・・1個 パン粉・・・適量 サラダ油・・...