おかず

材料 黒豆・・・200g ★砂糖・・・200g ★しょうゆ・・・大さじ1 ★塩・・・小さじ1 ★重曹・・・小さじ1/3（なければ入れなくて大丈夫です） ★水・・・800ml ①★は鍋...

材料 ※3人分 大根・・・1/2本（3〜4cmの輪切りに切り、面取りする） ★水・・・800ml ★だしの素・・・小さじ1 ★しょうゆ・・・小さじ1 ★ゆず・・・1/4個分（皮は千切り、汁も入...

材料 ※25〜30個分 豚ひき肉・・・200g 入れたい野菜（キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、白菜、ニラなど）・・・合わせて200g（みじん切り） すりおろしにんにく・・・小さじ1 すりおろししょうが・・...

材料 ※4人分 大根・・・1本（輪切り、面取りをしておく） ちくわ・・・1袋 ゆで卵・・・4個 ★水・・・1000ml ★だしの素・・・大さじ1 ★オイスターソース・・・大さじ1 ...

材料 ※4人分 切り干し大根・・・乾燥している状態で40g（水に戻しておく） 人参・・・1/2本（千切り） 椎茸・・・3枚（細切り） 油揚げ・・・2枚（細切り） いんげん・・・10本（茹でて3...

材料 ※3〜4人分 じゃがいも・・・中3個（350g前後） きゅうり・・・1本（輪切り） ハム・・・3〜4枚（短冊切り） マヨネーズ・・・大さじ2 レモン汁・・・小さじ2 はちみつ・・・...

材料 ※4人分 鶏胸肉または鶏モモ肉・・・2枚（一口大に切る） ☆しょうゆ・・・大さじ2 ☆酒・・・大さじ2 揚げる衣用の小麦粉、卵・・・適量 南蛮酢 しょうゆ・・・大さじ4 ...

材料 ※2〜3人分 鶏ひき肉・・・200g ☆酒・・・小さじ1 ☆しょうゆ・・・小さじ1 乾燥ひじき・・・3g（表示通りに水に戻しておく） 玉ねぎ・・・1/4個（みじん切り） 片栗粉・・・大さじ...

材料 ※4人分 きゅうり・・・2本 乾燥ワカメ・・・大さじ1 塩・・・少々 ★酢・・・大さじ3 ★砂糖・・・大さじ2 ①きゅうりは包丁で薄く切り、塩もみをする。乾燥ワカメは水に戻して...

材料 ※4人分 ほうれん草・・・1袋 ★しょうゆ・・・小さじ2 ★酒・・・小さじ2 ★砂糖・・・小さじ2 ★すりゴマ・・・大さじ2 ①ほうれん草は沸騰した湯で1分くらい湯で、4〜5c...