おかず

材料（1〜2人分）豚バラ薄切り肉・・・80gくらい（1口大のざく切り）塩胡椒・・・少々★もやし・・・1/2袋★ニラ・・・1/3束（４cmくらいのざく切り）☆卵・・・３個☆塩・・・2つまみ☆砂糖・・・小さじ1/2お好みソース、マヨネーズ・・...

材料鶏モモ肉・・・250gくらい　1枚塩・・・1つまみ★しょうゆ・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1★砂糖・・・小さじ2 ①肉の身の面に塩をふる。 肉の身の面を下にしてフライパンで皮面5分（IH火力5）焼き...

材料（10枚分）豚こま肉・・・100g（バラ肉でもOK　細切り）塩胡椒・・・少々✳︎筍の水煮・・・120g✳︎キャベツ・・・120g（細切り）✳︎しいたけ・・・3個（50gくらい　千切り）&#x2...

材料（2人分くらい）キャベツ・・・350gくらい（一口大のざく切り）玉ねぎ・・・1/2個（くし切り）豚挽肉・・・200gくらい★しょうゆ・・・大さじ2★砂糖・・・小さじ2★みりん・・・大さじ1★酒・・・大さじ1★カレー粉・・・小さじ2★片...

材料（2人分）鶏もも肉・・・1枚（300gくらい　4等分くらいに切る）★しょうゆ・・・小さじ2★みりん・・・小さじ2★酒・・・小さじ2★にんにく・・・少々（すりおろし）★塩・・・3つまみ片栗粉タレ☆しょうゆ・・・大さじ⒈5☆砂糖・・・大さ...

材料（2人分）温かいご飯・・・1合分強にんじん・・・1/2本（千切り）ほうれん草・・・1/2袋（ざく切りにする　小松菜でもOK）豆もやし・・・1/2袋（100g　洗っておく）塩・・・適量ごま油・・・適量牛肉切り落とし・・・150g〜200...

材料大根・・・1本（2等分し、縦半分に切る　皮付きのままでOK）★塩・・・30g★水・・・100ml☆砂糖・・・70g☆みりん・・・大さじ2☆酢・・・大さじ2 ①ジップロックに★を入れて混ぜ、大根を入れて空気を抜いて3日間冷蔵庫に...

材料（2人分くらい）なす・・・2本（隠し包丁を入れておく　縦半分に切り、半月切り　少し水にさらし、灰汁をとっておく）ピーマン・・・3個（縦半分に切り、半月切り）豚挽肉・・・100gだしの素・・・小sじゃい1/2★味噌・・・大さじ1★みりん...

材料にんじん・・・1本（千切り）明太子・・・1腹（皮を剥いでおく）酒・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ1/2 ①フライパンにサラダ油をひき、にんじんを炒める。 ※ごま油でも風味が変わり、美味しいです。 ②しんなりし...

材料（55個前後）★薄力粉・・・190g★片栗粉・・・10g★卵・・・１個★水・・・700ml★だしの素・・・大さじ1★しょうゆ・・・大さじ1★みりん・・・大さじ1☆キャベツ・・・1/4個くらい☆干しエビ、天かす、紅しょうが・・・好きなだ...