絶品!麻婆豆腐

おかず

材料(2〜3人分)
木綿豆腐・・・1丁 300g(キッチンペーパーに包み、600w電子レンジで3分チンする)
豚挽肉・・・150g
★長ネギ・・・1/2本(みじん切り)
★生姜・・・少々(みじん切り)
★にんにく・・・少々(みじん切り)
★豆板醤・・・小さじ1(お好みで量を調節してください)
☆水・・・250ml
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ2
☆砂糖・・・大さじ1/2
☆甜麺醤・・・大さじ1
☆鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
✳︎水溶き片栗粉・・・適量
花椒、山椒の粉、ごま油、小ネギ・・・お好みで(花椒はみじん切りして使用しています)

①フライパンにサラダ油をひき、★を炒める。肉も加えてさらに炒める。

② ①に☆を加えて煮つめ、豆腐も加えてさらに煮る。

③お好みで花椒、山椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

旦那の一言
旦那の一言

めちゃくちゃうまい。

毎日食べたくなるうまさ。ご飯にかけてとまらない。
花椒と山椒の香りがふわーーっと漂ってきてかき込むように食べれる。
ラー油かけてもおいしいかも。

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